Madeleines noix & oignons

Name: Madeleines noix & oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 120 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 50 g de beurre ( demi sel pour moi ); 2 oignons; 100 g de noix; 1 càs d'huile de noix; 1 càs de thym

Encore une recette apéritive , les madeleines salées , celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement , je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse , laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud .

Entrée

6 parts

15 min

13 min

facile

317 Kcal

(4.2/5 - 112 votes)
35
2090

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Ingrédients

3 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre ( demi sel pour moi )
2 oignons
100 g de noix
1 càs d'huile de noix
1 càs de thym

Coût estimé: 3.34€ (0.56€/part)

Préparation

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver .

Éplucher les oignons et les émincer , les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés . Concasser les noix en morceaux grossiers .

Dans un saladier , fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume , ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure , ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons , mélangez rapidement , déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines ( les remplir aux 3/4 ) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur .

Préchauffer votre four à 200°C , enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson . Laissez les refroidir sur une grille et dégustez ! . Se congèlent sans problèmes .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 317Kcal

Glucides: 17.5g
Lipides: 22.7g
Gras sat.: 6.5g
Protéines: 9g
Fibres: 2.3g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Questions:

Commentaires des membres (35):

Cuistot64, 26/11/2013

Un régal

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zbida, 25/11/2013

C'est très bon et facile à faire

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vive assan, 25/11/2013

Pas mal

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ferme, 27/11/2017

L'huile de noix ne se fait pas chauffer sinon bien

(4) (0) Signaler

14/01/2017

Bizarre, il me semblait que l'huile de noix ne devait pas se faire chauffer ?
Je viens de vérifier, et je préfère donc m'abstenir. Dommage, cette recette me plaisait bien

(1) (2) Signaler

22/02/2014

Mariage oignons noix est surprenant maais délicieux.

(2) (1) Signaler

12/12/2013

Je vais faire cette recette pour noel

(2) (2) Signaler

jessi18, 28/11/2013

Un delice

(1) (1) Signaler

lurdes silva, 27/11/2013

Delicieux