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Maki de concombre au merlu

Name: Maki de concombre au merlu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre bio; 1 boite de filet de merlu au naturel (90g); 1 oeuf cuit dur; 3cs de mayonnaise; 1cc de moutarde douce au curcuma; poivre; fleur de sel Espelette; 1/2cc d'ortie piquante; quelques dés de poivron rouge; graines de nigelle; graines de sésame

Le temps est encore beau pour prolonger les repas froids, dégustés au soleil, même en Ardennes!!
Je voulais préparer des concombres autrement qu'en salade et j'étais partie sur des lasagnes et puis en cours de route, voyant mes tranches un peu étroites, j'ai changé d'avis et je me suis dit pourquoi pas des makis?
C'était une excellente idée! Très facile à faire et joliment présenté et en plus un régal avec un bon poisson de la pointe de Penmarch*.

Entrée

2 parts

10 min

facile

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Conseils et astuces:

NB: Le roulage en forme de maki n'est vraiment pas compliqué: lorsque le boudin de préparation au poisson est placé sur les tranches de concombre, il suffit de placer chacune des bandes de concombre sur la préparation au poisson, poser le film alimentaire dessus et rouler un peu tout en gardant le film à l'extérieur (il ne faut pas qu'il rentre dans la préparation!!!).
Par sécurité, j'ai placé le tout au congélateur afin que la découpe soit plus facile. Choisissez bien votre couteau!
Je n'ai pas utilisé la 1° tranche de concombre, trop étroite, je l'ai coupée en fines lanières et elle a servi à décorer l'assiette.

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