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Recette à l'avocat
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Makis pamplemousse & avocat
Makis pamplemousse & avocat
Préparation
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Rincer le riz abondamment sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
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Le mettre avec l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser 15 minutes, l'eau doit avoir été absorbée.
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Retirer du feu et laisser 10 minutes. Mélanger avec l'assaisonnement pour sushi. Laisser refroidir.
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Découper l'avocat en bâtonnets. Éplucher le pamplemousse et détacher la chair des membranes.
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Prendre une natte de bambou. Poser côté brillant contre la natte une feuille de nori.
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Étaler la moitié du riz en laissant une bande de à l'extrémité de la feuille. Disposer l'avocat et le pamplemousse.
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Rouler et découper en 8 tronçons. Servir avec de la sauce soja et une pointe de wasabi.
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