Mini cheesecake au chorizo et ciboulette

Name: Mini cheesecake au chorizo et ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de crakers; 50g de beurre fondu; 80g de ricotta; 90g de fromage frais à la ciboulette corsée (boursin, rondelé...); 1 gros oeuf; des lamelles de chorizo; de la ciboulette ciselée

Entrée

6 parts

facile

40 min

Ingrédients

Pour 12 mini cheesecakes :

50g de crakers
50g de beurre fondu
80g de ricotta
90g de fromage frais à la ciboulette corsée (boursin, rondelé...)
1 gros oeuf
des lamelles de chorizo
de la ciboulette ciselée

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 170°C.
Mixer les crakers et les mélanger avec le beurre fondu.
Répartir cette base dans des petits moules à petits fours siliconés.
Fouetter le fromage, la ricotta et l'oeuf. Ajouter les lamelles de chorizo et la ciboulette ciselée.
Répartir cette préparation dans les empreintes sur la base de crackers.
Faire cuire entre 15 et 20 minutes à 170°C.
Laisser tiédir puis démouler et réserver au frais (au moins 4 heures) jusqu'au moment de servir.
Parsemer quelques éclats de ciboulette sur le dessus et servir!

LoloTambouille

Questions

Se Mange chaud ou froid ? Cela a l'air appétissant merci pour la recette

Froid

Bonjour, Cette recette m'intéresse. Qu'appelez -vous crackers ? S'agit-il de biscuits salés, genre Tuc ? Merci d'avance.

Oui tout à fait

Peut-on les préparer la veille?

Oui sans problème

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Commentaires

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anonymous

16/04/2016

Excellent comme je n'avais pas de ricotta j'ai mis des carré frais en fromage et si l' on n'a pas de crackers je l'ai essayé avec des curly en mettant le même poids c'était bon aussi.

J'ai cuisiné cette recette

Aventureuse

16/06/2012

J'ai beaucoup adoré cette petite recette, facile à faire, MAIS, le mélange de biscuits s'est séparé du mélange de fromage lorsque j'ai démoulé. C'est vrai que j'ai utilisé un autre moule, par contre il était antiadhésif et j'ai même vaporisé l'intérieur. Est-ce que quelqu'un a eu le même problème ?

anonymous

17/08/2011

J'ai testé dimanche et j'en referai très bientôt.
C'est excellent

ma petite popotte

23/04/2010

TrÃ¨s belle recette comme toutes celles qui sont sur le blog de l'auteur