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Mini-fougasse chèvres/olives/thym

Name: Mini-fougasse chèvres/olives/thym
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300g de farine (T55); 1 cuillère à café de sel; 16g de levure de boulanger; 15cl d'huile d'olive au thym (de mon partenaire); 24 olives noires (dénoyautées); 12 rondelles de bûche de chèvre; 3 cuillères à soupe de thym séché; Sel fin; Fleur de sel

Pour un apéritif gourmand c'est idéal (se prépare à l'avance).

Entrée

6 parts

20 min

15 min

moyen

324 Kcal

(4/5 - 15 votes)
4
623

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Ingrédients

Pour 6 personnes :

300g de farine (T55)
1 cuillère à café de sel
16g de levure de boulanger
15cl d'huile d'olive au thym (de mon partenaire)
24 olives noires (dénoyautées)
12 rondelles de bûche de chèvre
3 cuillères à soupe de thym séché
Sel fin
Fleur de sel

Coût estimé: 6.52€ (1.09€/part)

Préparation

Former un tas de farine et faire un puit au centre. Incorporer le sel d'un côté , la levure de l'autre 8cl d'huile d'olive et 20cl d'eau tiède. Ramasser la pâte en mélangeant . Pétrir 10mn et faire une boule qui doit bien être souple et lisse.
Mettre dans un endroit chaud, recouvrir d'un torchon à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
Préchauffer le four thermostat 7 (210 ).
Dégazer la pâte , puis à l'aide d'un rouleau fariné abaisser-là. Former 12 disques avec un emporte-pièce, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couper les olives en rondelles.
Appuyer avec les doigts au centre des fonds de pâte. Répartir le chèvres, puis les olives et parsemer de thym séché.
Arroser de 5cl d'huile d'olive et enfourner pour 15mn, parsemer de fleur de sel et servir chaud. Bon appétit !!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 324Kcal

Glucides: 39.9g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 5.7g
Protéines: 12.5g
Fibres: 4.8g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Fougasse aux lardons et aux oignons

Cuisine et partage

Questions:

Commentaires des membres:

08/09/2016

Personne ne vous a dit de manger les douze mamzelle 'cest bourratif' cest un grand classic des repas d'ete dans le sud pour accompagner les aperos dinatoire!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

09/09/2012

Waw tres bon recette merci chef

(0) (0) Signaler

17/08/2012

Ma mere va lesseiller que sa allair suculant moi e dis bravo

(0) (1) Signaler

edwige derer, 08/08/2012

C'est bouratif

(0) (3) Signaler

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