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Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

Entrée
3 parts
15 min
25 min
moyen
Noix de saint jacques au velouté de chou fleur
  • (4.6/5 - 14 votes)
  • 5
  • 490
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Ingrédients

3
Coût estimé: 23.5€ (7.83€/part)

Préparation

  • Couper le chou-fleur en petits bouquets
  • Éplucher finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle anti-adhésive
    Ajouter le chou-fleur et le vin blanc
  • Recouvrir d'eau et laisser cire à feu doux pendant 20 minutes à couvert
  • Verser dans un blender avec la crème chauffée au préalable et mixer pour obtenir un velouté
    Saler, poivrer et ajouter le jus de citron
  • Faire revenir les saint-Jacques dans le beurre
    Servir le velouté bien chaud avec les saint-Jacques?
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Commentaires des membres:

snoopymo, 27/01/2024

Très bon à refaire.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jean_claude_v2021_1
jean_claude_v2021_1, 28/10/2023

Un peu de persil ou de ciboulette saupoudré avant de servir ferait le plus grand bien !

(1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 01/09/2013

Je le teste demain . Excellent !!!

(0) (2) Signaler
08/05/2013

Je le teste demain à l'air bien appétissant merci..chantal

(0) (2) Signaler
hirondelle314, 16/02/2013

Absolument formidable et en +++ potage de fête !!!!

(0) (1) Signaler

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