Ptitchef

**Noix De St-Jacques Et Crème De Chou-Fleur Vanillée**

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Laisser décongeler les noix dans du lait et les égoutter.
  • Couper et cuire le chou-fleur dans un litre d'eau environ avec le cube de bouillon, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Égoutter en conservant le jus de cuisson.
  • Mixer le chou avec la crème et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à la consistance désirée.
  • Saler et huiler légèrement les noix, les déposer dans des verrines.
  • Verser par dessus la crème de chou-fleur chaude, arroser avec un peu d'huile.
  • Servir sans attendre.


Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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