Oeufs cocotte au jambon

Name: Oeufs cocotte au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 gros oeufs extra frais; 2 tranches de jambon; 1 cuillère à soupe d'estragon surgelé; 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse); beurre; sel et poivre; paprika

Œufs cocotte au jambon pour un repas ou une entrée en soirée, rapide cette recette facile plaira à toute la famille. Quelques minutes de préparation et c’est prêt, une recette ultra rapide, avec un petit gout légèrement fumé.

Entrée

4 parts

20 min

10 min

facile

142 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
61

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Ingrédients

4 gros oeufs extra frais
2 tranches de jambon
1 cuillère à soupe d'estragon surgelé
2 grosses cuillères à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
beurre
sel et poivre
paprika

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Prendre 1 cuillère à café de beurre et l'étaler dans les ramequins avec les doigts. Ajouter une pincée de sel au fond de chaque ramequin.
Prendre un plat à gratin et le remplir à moitié d'eau. Le mettre dans le four et allumer le four à 210°C.
Couper chaque tranche de jambon en 4. Réserver une demi tranche de jambon.
Couper le reste en fines lamelles et mettre dans un saladier. Mélanger le jambon et l'estragon. Répartir cette préparation dans les ramequins. Verser l’œuf au milieu.
Mixer le mascarpone, le jambon réservé avec 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Verser la crème sur les œufs.
Mettre les ramequins au four, dans le plat à gratin. Cuire 7 minutes.