Petits flans au thon et à la truite fumée

Name: Petits flans au thon et à la truite fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite boite de thon au naturel (env 130 g en poids net); 3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena; 1 cuillère à café de ciboulette hachée; 1 cuillère à café de persil haché; 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre; quelques tranches de truite fumée; sel; poivre

Entrée

6 parts

facile

50 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Préchauffez le four à 180°.
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la crème fraîche et la cuillère de Maïzena. Mélangez bien.
Ouvrez la boîte de thon au naturel et égouttez-le. Emiettez ensuite le thon dans la préparation.
Incorporez ensuite la ciboulette, la coriandre, le persil, salez et poivrez.
Beurrez des ramequins ou utilisez des moules en silicone (j'utilise les moules à muffins Demarle). Coupez des lanières de truite fumée et disposez-les dans le fond des moules. Versez ensuite la préparation aux 3/4 de la hauteur.
Faites cuire à 180° pendant environ 30 minutes, les flans doivent être un peu dorés sur le dessus.
A la sortie du four, démoulez les flans. Vous pouvez servir avec une petite salade verte.

BBinôme Gourmand

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Ely, 02/02/2023

Faite plusieurs fois, cest tres bon, merci pour la recette

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