Pomme de terre magique coeur de saumon

Préparation

• Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée,
  pendant 15 min a partir de l'ébullition de l'eau .
  
  Egoutter, laisser refroidir et peler les pommes de terre.
  Avec un vide pomme, percer les pommes de terre dans la longueur et récupérer
  la chair.
  Epicer l'intérieur
• Couper le fromage en 4 longues tranches.
  Enrouler une tranche de saumon fumé (ou autre) autour du fromage et de la tomate et inserer chaque rouleau dans le coeur des pommes de terre.
  
  Reboucher avec un peu de chair réserver.
• Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive, saler et poivrer.
  
  Rechauffer les pommes de terre sur la grille du barbecue pendant 10 a 15'
  en les retournant de temps en temps.