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Purée de butternut à la vanille bourbon

C’est en voyant Cyril Lignac à la télé parler de sa purée de pommes de terre à la vanille que je me lance. J’ai donc décidé de réaliser une purée de butternut à la vanille bourbon !!

Entrée
4 parts
30 min
20 min
facile
222 Kcal
  • Purée de butternut à la vanille bourbon
  • Purée de butternut à la vanille bourbon - photo 2
  • (4/5 - 4 votes)
  • 87
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.36€ (0.84€/part)

Préparation

  • Epluchez les légumes, coupez les en cubes et faites les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante. Egouttez- les, puis remettez-les dans votre casserole, ajoutez le lait et le beurre et mixer le tout !
  • Aplatissez votre gousse de vanille à l’aide du plat d’un couteau, coupez la en 2 et récupérez tous les grains que vous ajouterez à votre préparation tout en mélangeant. Salez et poivrez.
  • Si vous ne servez pas tout de suite vous pouvez aussi laisser la gousse de vanille dans la casserole avec la purée, avec le couvercle au-dessus, ca permettra de laisser encore infuser un peu plus.
  • Avant de servir ajouter à la poche à douille un peu de crème fraiche et dégustez (vous pouvez aussi comme sur la photo, ajoutez votre gousse de vanille coupée ^^)
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 222Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Hamburgers de butternut (garantis sans pain !)


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Photos

Purée de butternut à la vanille bourbon
Purée de butternut à la vanille bourbon - photo 2

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