Quiche au crabe, poivrons et piment

Ingrédients

Pâte brisée :

• 230 g de farine
• 3/4 de gobelet d’eau
• 1/4 cuillère à café de sel
• 100 g de beurre mou

Pour la garniture :

• 420 g de crème fraîche liquide
• 3 oeufs
• 3 pincées de piment d’espelette
• 3 pincées de muscade
• 200 g de chair de crabe
• 2 poivrons rouges
• 1 petit bouquet de basilic haché
• 30 g de parmesan râpé
• sel et poivre