Quiche aux épinards, chorizo et échalotes

Préparation

• 1/ Allumez le four et étalez la pâte feuilletée dans un moule puis cuire 5 minutes 180 degrés.
• 2/ Épluchez et émincez les échalotes finement et coupez le chorizo en fine
  rondelles.
• 3/Faites revenir dans une poêle le chorizo et les échalotes sans matière
  grasse puis ajoutez les épinards et laissez mijoter 5 minutes.
• 4/ Fouettez la crème, les œufs et le gruyère, ajoutez sel et poivre.
• 5/ Déposez la poêle sur le fond de tarte puis la préparation de crème et œufs
• 6/ Enfournez 20 minutes à 180 degrés.