Préchauffer le four à 200°C Laver la courgette et couper en très fines tranches. Battre les ?ufs avec le yaourt à l'aide d'un fouet. Mélanger la maïzena avec la levure, et ajouter au mélange précédent en tamisant, tout en mélangeant au fouet. Ajouter le lait et le curry. Bien mélanger Saler, poivrer. Déposer les rondelles de courgette dans un plat, verser la préparation. Saupoudrer de curry. Enfourner pendant 40 min
La courgette est un très bon légume mais sa saveur est insipide. Préparée comme dans cette quiche, forcément, ça n'arrange rien (malgré la présence du curry). Avec une version "moins light" : faire revenir les rondelles avec une échalote, 1/2 cuiller à café d'ail en poudre, sel, poivre et 1 pincée de curry dans de l'huile d'olive le temps que la courgette devienne un peu fondante. Puis disposer les légumes dans le plat et achever par la dernière étage de la recette. J'ai ajouté environ 50 g de gruyère râpé à la préparation oeufs, maïzena... Et un dernier conseil : 30 mn de cuisson à 200° suffisent sinon votre quiche ne sera plus moelleuse mais trop cuite et trop sèche.
Ça n'a AUCUN sens de mettre de la levure chimique car , dune part ce n'est pas une préparation qui doit lever , et d'autre part il n'y a pas de farine , donc la levure NE FERA RIEN ! La maïzena ne contient pas de gluten ! ! ! Au contraire , la levure chimique donnera un léger arrière gout amer !
Suis d'accord ,bien plus goûteuse si l' on fait revenir les rondelles de courgettes dans un peu dl'huile d'olive puis procéder comme sur la recette ,et finir avec un peu de fromage de chèvre moins fade que le gruyère râpé ( curry facultatif)
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres (19):
Les proportions sont bonnes.. par contre c'est un fade malgré l'ajout du curry
. il ne faut pas à poivrer, saler.
La courgette est un très bon légume mais sa saveur est insipide. Préparée comme dans cette quiche, forcément, ça n'arrange rien (malgré la présence du curry). Avec une version "moins light" : faire revenir les rondelles avec une échalote, 1/2 cuiller à café d'ail en poudre, sel, poivre et 1 pincée de curry dans de l'huile d'olive le temps que la courgette devienne un peu fondante. Puis disposer les légumes dans le plat et achever par la dernière étage de la recette. J'ai ajouté environ 50 g de gruyère râpé à la préparation oeufs, maïzena... Et un dernier conseil : 30 mn de cuisson à 200° suffisent sinon votre quiche ne sera plus moelleuse mais trop cuite et trop sèche.
BONNE RECETTE A REFAIRE
Ça n'a AUCUN sens de mettre de la levure chimique car , dune part ce n'est pas une préparation qui doit lever , et d'autre part il n'y a pas de farine , donc la levure NE FERA RIEN !
La maïzena ne contient pas de gluten ! ! ! Au contraire , la levure chimique donnera un léger arrière gout amer !
Suis d'accord ,bien plus goûteuse si l' on fait revenir les rondelles de courgettes dans un peu dl'huile d'olive puis procéder comme sur la recette ,et finir avec un peu de fromage de chèvre moins fade que le gruyère râpé ( curry facultatif)
FACCILE
Je précuis légèrement les courgettes à la vapeur
Top j'adore, pimentez un peu c'est meileur
Je trouve que c'est très bon. merci!!! :)
Vraiment pas bon aucun gout aucun interet, domage la recette paraissait light et bonne