Restaurant Troigros et un "gratin" de navets nouveaux aux raisins secs

Name: Restaurant troigros et un "gratin" de navets nouveaux aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bottes de navets nouveaux; 50 g de raisins secs ou plus original de poires séchées; 20 cl de crème fleurette ( légère si vous voulez); Sel et poivre du moulin

Essayez et régalez-vous, cette très belle et bonne entrée va vous ravir!

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 bottes de navets nouveaux
50 g de raisins secs ou plus original de poires séchées
20 cl de crème fleurette ( légère si vous voulez)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Eplucher les navets et les tailler en tranches assez fines.
Les cuire à l'anglaise dans l'eau salée en veillant à ce que les tranches ne se défassent pas.
Les égoutter soigneusement après avoir stoppé la cuisson dans l'eau glacée.
Poser des couches de navet régulières séparées par un peu de crème salée et poivrée ainsi que quelques raisins secs.
Terminer par un peu de crème et enfourner pour 7 à 8 minutes.

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Conseils et astuces:

Si les fanes sont très fraîches, après les avoir lavées, les hacher et les incorporer à la crème avant de glisser le plat au four.

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Photos

Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs

Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs - photo 2

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes