Salade avocat - crevette - mangue, sauce citronnée

Name: Salade avocat - crevette - mangue, sauce citronnée
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/3 de mangue fraîche; 10 à 12 crevettes; quelques feuilles de salade; 1/2 avocat; huile d'olive; jus de citron; sel; poivre

Entrée

4 parts

12 min

15 min

facile

Salade avocat - crevette - mangue, sauce citronnée

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Ingrédients

1/3 de mangue fraîche
10 à 12 crevettes
quelques feuilles de salade
1/2 avocat
huile d'olive
jus de citron
sel
poivre

Préparation

Décortiquer les crevettes et leur enlever leur boyau.
Éplucher la mangue et la couper en dés.
Dans une cuillère à café d'huile chaude, faire revenir les crevettes pour les faire dorer.
Puis ajouter la mangue et laisser cuire doucement 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
Éplucher et couper les avocats en dés.
Dans un plat de service ou un grand saladier, mélanger les crevettes, la mangue, les avocats et la salade coupée.
Mélanger de l'huile d'olive avec du jus de citron (à l’œil), saler et poivrer et en arroser la salade.
Réserver au frais et déguster en ajoutant de la sauce si besoin.

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