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Recette aux endives
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Salade d'endives, noix, poire et roquefort
Salade d'endives, noix, poire et roquefort
Préparation
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Émincer les endives.
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Les disposer dans les assiettes de service.
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Peler les poires et les émincer puis les disposer sur les endives.
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Couper les noix en morceaux et parsemer sur la salade. Assaisonner.
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Tartiner les tranches de baguettes avec le roquefort et faire dorer au four.
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Placer les tranches de fromage sur la salade.
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Clairette de Die
Vallée du Rhône, Blanc
Sauternes
Bordeaux, Blanc
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