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Salade d'hiver

La betterave est crue et ça change tout ! Le côté charnu des feuilles de mâche contraste avec le croquant de la betterave : très agréable en bouche.

Entrée
2 parts
10 min
facile
135 Kcal
  • Salade d'hiver
  • Salade d'hiver - photo 2
  • (4/5 - 1 vote)
  • 14
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Ingrédients

2

Préparation

  • Peler la betterave et le topinambour, les couper en fins bâtonnets, ajouter de la vinaigrette et des noix concassées, mélanger.
  • Laver les bouquets de mâche, les essorer, puis éliminer la base pour ne garder que les feuilles, assaisonner de vinaigrette et d'un peu d'huile de noix.
  • Disposer harmonieusement de la salade de mâche dans chaque assiette, ajouter au centre le mélange betterave-topinambour, décorer d'un cerneau de noix.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 135Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Sans gluten
Végan
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Salade d'hiver
Salade d'hiver - photo 2

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