Salade de choucroute

Entrée

4 parts

facile

15 min

218 Kcal

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Voici une idée pour passer un reste de choucroute... Une salade originale et délicieuse, à conseiller aux adeptes de sucré/salé.

Ingrédients

• 400 g de choucroute cuite
• 100 g de lardons coupé en allumettes
• 2 pommes
• 4 abricots secs
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• vinaigrette

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Préparation

• Mettre les abricots et les raisins à gonfler dans un peu d'eau tiède.
• Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles épaisses. Les faire dorer dans une poêle, dans un peu de beurre fondu.
• Faire rissoler les lardons dans une poêle.
• Regrouper dans un saladier, la choucroute, les raisins secs et les abricots coupés en petits cubes, les lardons et les pommes. Assaisonner de vinaigrette, et bien mélanger le tout.

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