Salade de concombre, avocats et pois chiches

Préparation

• Pelez le concombre (si il est bio, pelez-le que à moitié pour alternez bande de chair et bande de peau).
• Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et détaillez-le en rondelles épaisses.
• Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, pelez chaque moitié puis coupez la chair en gros cubes.
• Dans une passoire, rincez les pois chiche à l'eau fraîche, égouttez bien.
• Dans un saladier de service, mettez le concombre, les avocats et les pois chiche.
• Assaisonnez selon votre goût avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Mélangez délicatement et servez aussitôt.