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Salade de cornilles à la portugaise

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • S'il s'agit de cornilles en conserve, les rincer sous l'eau froide courante, puis laisser soigneusement égoutter. Mettre les cornilles dans un saladier et réserver.
  • Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une sauteuse. Faire blondir les échalotes hachées.
  • Ajouter les petits dés de poivrons et faire revenir jusqu'à ce que ceux-ci commencent à devenir tendres.
  • Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant encore 1 à 2 minutes. Retirer la sauteuse du feu et ajouter le persil haché. Mélanger.
  • Verser la préparation dans le saladier, sur les cornilles. Assaisonner avec du sel, du poivre, le piment moulu, l'huile d'olive restante, le vinaigre et le jus de citron. Bien mélanger.
  • Servir la salade fraîche ou à température ambiante.


T Tasca da Elvira

Questions:


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Commentaires des membres:

08/10/2013

Trés bon

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05/05/2013

Miam miam!!bien consistant et delicieux!!

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