Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Ingrédients

• 1 beau bulbe de fenouil
• 2 oranges
• Quelques olives noires

Pour la vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel
• poivre du moulin