Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Name: Salade de fenouil à l'orange et aux olives
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau bulbe de fenouil; 2 oranges; Quelques olives noires; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel; poivre du moulin

Entrée

2 parts

10 min

facile

199 Kcal

Salade de fenouil à l'orange et aux olives

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Ingrédients

1 beau bulbe de fenouil
2 oranges
Quelques olives noires

Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel
poivre du moulin

Coût estimé: 2.39€ (1.2€/part)

Préparation

Couper les bulbes en tranches fines et garder les plus belles pour le décoration.
Hacher le reste finement au couteau.
Peler les oranges à vif.
Détailler les quartiers. Récupérer le jus d'orange et réserver.
Préparer la vinaigrette en y ajoutant le jus d'orange récupéré.
Couper les olives en petits morceaux. En garder quelques unes pour le décoration. Couper les suprêmes d'orange en petits morceaux en gardant les plus beaux pour le décoration.
Mélanger les morceaux d'olive et d'orange au fenouil haché, ainsi que la vinaigrette. Dresser et réserver au frais en laissant les formes en place.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 199Kcal

Glucides: 20.4g
Lipides: 8.5g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 3.7g
Fibres: 9.1g
Sucre: 18.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)

Sans gluten

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Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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