Salade de lentilles au magret

Name: Salade de lentilles au magret
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300gr de lentilles vertes-1 bouquet garni-15gr de pignons de pin-80gr de magret fumé-1 échalote pelée-1cc de moutarde-1CS de vinaigre de vin-3CS d'huile d'olive-2CS de persil-sel-poivre

Entrée

6 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

300gr de lentilles vertes-1 bouquet garni-15gr de pignons de pin-80gr de magret fumé-1 échalote pelée-1cc de moutarde-1CS de vinaigre de vin-3CS d'huile d'olive-2CS de persil-sel-poivre

Préparation

Déposer les lentilles dans un faitout et verser 1.5L d'eau froide.Ajouter le bouquet-garni.Ne pas saler.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.Saler 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Pendat ce temps,faire griller les pignons dans une poêle, sans matière grasse.

Retirer le gras des magrets et les découper en petits morceaux.

Hacher finement l'échalote.Dans un bol,mélanger celle-ci avec la moutarde,le vinaigre,l'huile d'olive,le sel et le poivre.

Egoutter les lentilles puis les assaisonner avec la vinaigrette.Saupoudrer de pignons et de magrets.

Servir.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes