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Salade de lentilles, carottes & emmental

Name: Salade de lentilles, carottes & emmental
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre de lentilles vertes; 2 petites carottes coupées en fines rondelles; 100 g d'emmental détaillé en petits dés; 6 cornichons coupés en fines rondelles; 1 cuillère à café de moutarde; 1 échalote hachée finement; 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 3 cuillères à soupe de vin blanc

Il vous reste des lentilles d'un précédent repas ? Ne les jetez pas ! Faites-en une salade récup garantie anti-gaspillage !!

Entrée

2 parts

10 min

12 min

facile

565 Kcal

Salade de lentilles, carottes & emmental

(3.8/5 - 6 votes)
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Ingrédients

1 verre de lentilles vertes
2 petites carottes coupées en fines rondelles
100 g d'emmental détaillé en petits dés
6 cornichons coupés en fines rondelles

Pour la sauce:

1 cuillère à café de moutarde
1 échalote hachée finement
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
3 cuillères à soupe de vin blanc

Coût estimé: 2.64€ (1.32€/part)

Préparation

Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
Préparer la sauce dans un bol.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec les lentilles refroidies.
Arroser de sauce et bien mélanger.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 565Kcal

Glucides: 20.2g
Lipides: 42.2g
Gras sat.: 12.3g
Protéines: 19.2g
Fibres: 6g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

Isabelle 13, 22/08/2017

Recette mitigée. Il suffit de rajouter des oignons frais couper très fin de la coriandre fraîche trois ou quatre tours de poivre moulu et c'est totalement différent ! Et plus fade en bouche

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