Salade de lentilles , saucisses, tomates, emmental.

Name: Salade de lentilles , saucisses, tomates, emmental.
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: * 150 gr de lentilles brunes; * 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille; * quelques tomates cerises; * 6 petites pommes de terre; * quelques dés d'emmental; * 1 échalote ciselée; * 3 cuillères à soupe de vinaigrette moutardée

Plat

4 parts

12 min

30 min

facile

689 Kcal

Salade de lentilles, saucisses, tomates, emmental.

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Ingrédients

* 150 gr de lentilles brunes
* 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille
* quelques tomates cerises
* 6 petites pommes de terre
* quelques dés d'emmental
* 1 échalote ciselée
* 3 cuillères à soupe de vinaigrette moutardée

Préparation

Rincer les lentilles dans de l'eau froide et cuire dans 3 fois leur volume d'eau pendant 25 à 30 minutes.
Laver les pommes de terre et cuire également 30 minutes, elles doivent être fondantes mais pas en purée.
Une fois cuite passer les lentilles sous l'eau froide et égoutter. Idem pour les pommes de terre.
Dans un saladier, verser la vinaigrette, les saucisses découpées en rondelles, l'échalote, les tomates cerise coupée en deux et l'emmental.
Peler délicatement les pommes de terre et découper en dés ou en rondelles au dessus du saladier.
Ajouter les lentilles et mélanger le tout.
Laisser reposer la salade 30 minutes avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 689Kcal

Glucides: 53.5g
Lipides: 37.7g
Gras sat.: 13.8g
Protéines: 31.1g
Fibres: 5.1g
Sucre: 5.2g
ProPoints: 18
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)

Sans sucre ajouté

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