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Recette de salades
Salade de lentilles
Salade de lentilles, maïs et foies de lapins
Salade de lentilles, maïs et foies de lapins
Préparation
Rincez et égouttez les lentilles et le maïs.
Mélangez à la vinaigrette, réservez au frais.
Faites chauffez 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre.
Lorsque le beurre est fondu, déposez les foie détachés en lobes et l'échalote émincée.
Cuire à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
Déglacez avec 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Dressez votre entrée avec les foies tiède et en décorant avec des feuilles de basilic, des rondelles de carotte, des olives, des oignons blancs.
Vous pouvez remplacer les foies de lapins par des foies de volailles.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1018Kcal
Glucides: 45.7g
Lipides: 48.5g
Gras sat.: 17g
Protéines: 92.8g
Fibres: 12.5g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 26
SmartPoints:
27
Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc-Roussillon, Blanc
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
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Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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