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Recette au maïs
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Salade de maïs
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Salade de lentilles, maïs et foies de lapins
Salade de lentilles, maïs et foies de lapins
Préparation
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Rincez et égouttez les lentilles et le maïs.
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Mélangez à la vinaigrette, réservez au frais.
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Faites chauffez 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre.
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Lorsque le beurre est fondu, déposez les foie détachés en lobes et l'échalote émincée.
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Cuire à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Déglacez avec 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
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Dressez votre entrée avec les foies tiède et en décorant avec des feuilles de basilic, des rondelles de carotte, des olives, des oignons blancs.
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Vous pouvez remplacer les foies de lapins par des foies de volailles.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1018Kcal
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Glucides: 45.7g
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Lipides: 48.5g
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Gras sat.: 17g
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Protéines: 92.8g
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Fibres: 12.5g
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Sucre: 8.4g
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ProPoints: 26
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SmartPoints:
27
Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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