Epluchez le concombre, ôtez les pépins, émincez-le et faites-le dégorger dans du sel. Passez le poivron à la flamme du feu pour noircir la peau, épluchez-le. Réservez. Lavez et équeutez les fraises. Ôtez la peau et les pépins du melon. Epluchez et émincez les oignons blancs. Ciselez le basilic. Coupez le poivron en lanières, émincez les fraises et le melon, épongez le concombre. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le sel et le poivre, lhuile dolive et le vinaigre de tomates. Ajoutez les légumes, mélangez et décorez de basilic ciselé.
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