Salade de pommes de terre-haddock de ma maman

Name: Salade de pommes de terre-haddock de ma maman
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une douzaine de pommes de terre nouvelles; 2 filets de haddock; 1 oignon vert; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de moutarde; le jus d'un citron; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée

Entrée

4 parts

15 min

25 min

facile

116 Kcal

Salade de pommes de terre-haddock de ma maman

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Ingrédients

Une douzaine de pommes de terre nouvelles
2 filets de haddock
1 oignon vert

Pour la vinaigrette :

1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de moutarde
le jus d'un citron
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'aneth ciselée

Coût estimé: 5.47€ (1.37€/part)

Préparation

Faire tremper les filets de haddock dans du lait pendant au moins 2 heures au frigo.
Pour les pommes de terre, on les met dans une casserole d'eau froide, dès que ça bout on attend 25 minutes.
Une fois que les patates sont cuites on les égouttes et on les laisse refroidir.
Quand le haddock est tout réhydraté et que les pommes de terre ont bien refroidies, il faut peler et couper les pommes de terre en rondelles, les mettre dans un saladier.
Égoutter le haddock, enlever sa peau et le couper en petit morceau, l'ajouter aux pommes de terre. Émincer l'oignon.
Dans un bol on prépare la vinaigrette, on mélange tous les ingrédients, hop hop hop. Verser la vinaigrette dans le saladier, mélanger.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 115Kcal

Glucides: 9.4g
Lipides: 6g
Gras sat.: 1g
Protéines: 4.3g
Fibres: 2.5g
Sucre: 1.7g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)

Sans sucre ajouté

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Questions:

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