Une salade fraîcheur avec toutes les composantes de goût chères à la cuisine thaï : salé, sucré, acide, amer, épicé.
Moyen la coriandre suffit à parfumer cette recette; avec la menthe, c'est plus fort et ce n'est plus pareil
La coriander et la menthe ne font pas bon ménage.L'un camoufle le gout de l'autre a mon humble avis
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C'est au choix, on ne peut mettre qu'une seule herbe aromatique ou plusieurs. Dans la cuisine asiatique, particulièrement celle du Vietnam, les herbes garnissent les plats en abondance ! Pour ma part, j'utilise plus souvent le basilic thaï que la menthe qui est forte en goût, c'est vrai...