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Salade de roquette, clémentines et mozzarella et sa vinaigrette au balsamique

Une salade de saison acidulée et pleine de fraîcheur, de quoi faire le plein de vitamines et vous remettre en forme en cet hiver, en plus le vinaigre balsamique avec la clémentine apporte une petite touche originale à la recette.

Entrée
2 parts
10 min
facile
Salade de roquette, clémentines et mozzarella et sa vinaigrette au balsamique
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Ingrédients

2

Pour la salade :

Pour la vinaigrette :

Préparation

  • Préparez la salade :
    Lavez la roquette et disposez-la dans un saladier.
  • Coupez ensuite la mozzarella en petits cubes ou fines lamelles, ainsi que les clémentines en quartiers.
    Mélangez le tout.
  • Préparez ensuite la vinaigrette :
    Pressez la clémentine ou l'orange, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez , mélangez le tout et ajustez si besoin.
  • Versez ensuite la vinaigrette sur la salade.
  • Rajoutez dessus les croûtons et les raisins secs.
  • Servez de suite.
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