Salade orientale "chouchouka"

Name: Salade orientale "chouchouka"
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de tomates; 1 kg de poivrons, mélangés rouges et verts; 3 gousses d'ail (ou plus en fonction du goût pour l'ail); huile d'olive, sel et poivre

Chakchouka est une recette très populaire en Kabylie. C'est une recette à base de tomate et de poivron, elle est à servir comme une entrée légère.

Entrée

4 parts

10 min

1 h 10 m

facile

(4/5 - 4 votes)
1
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 kg de tomates
1 kg de poivrons, mélangés rouges et verts
3 gousses d'ail (ou plus en fonction du goût pour l'ail)
huile d'olive, sel et poivre

Préparation

Faire griller les poivrons sous le grill du four puis les laisser égoutter, les éplucher et les couper en dés.
Faire griller les tomates sous le grill du four, les éplucher, les couper en dés.
Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive, ajouter les poivrons, les tomates et l'ail écrasé.
Saler, poivrer, bien remuer, laisser cuire à feu doux au moins une heure en remuant de temps en temps. Se sert tiède ou froid, en entrée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)

H Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ?

Photos

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.