Sauce ceasar .... version salade ceasar et version oeuf mollet

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf semi mollet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• environ 80 ml d'huile
• 2 cuillère à café de sauce worcestershire
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1,5 cuillère à café de jus de citron
• environ 40 g de parmesan râpé
• sel et poivre

Pour la salade ceasar:

• 1 salade romaine
• 2  escalopes de poulet
• 2 tomates
• quelques copeaux de parmesan pour la présentation