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SAUCISSE DE TOULOUSE EN SALADE

Name: Saucisse de toulouse en salade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 à 60 gr de saucisse de Toulouse déjà cuite froide; Huile d'olive; Vinaigre; Sel; Poivre; Moutarde à l'ancienne; 1 gousse d'ail rose de Toulouse; 2 pommes de terre 'type ratte"; 2 feuilles de menthe fraîche ou un peu de basilic haché menu

Entrée

1 parts

10 min

5 min

moyen

(3/5 - 1 vote)
6

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Ingrédients

50 à 60 gr de saucisse de Toulouse déjà cuite froide
Huile d'olive
Vinaigre
Sel
Poivre
Moutarde à l'ancienne
1 gousse d'ail rose de Toulouse
2 pommes de terre 'type ratte"
2 feuilles de menthe fraîche ou un peu de basilic haché menu

Préparation

Avec les beaux jours, quel régal de déjeuner dans le jardin avec ce met frais et aromatique.

Faites bouillir les pommes de terres puis les pelées.
Préparer une vinaigrette à l'huile d'olive et à la moutarde ancienne "en mettre peu pour le goût",y adjoindre la moitié d'une gousse d'ail rose.
Découpez la saucisse en petites rondelles d'un cm maximum,ainsi que les pommes de terre.Succès garanti, avec une pointe de menthe fraîche feuilles hachée menue, cela exhaustera le goût de la saucisse, d'autre préfèreront y mettre un peu de basilic lui aussi haché menu.

Boire un Jurançon sec ou un Fronton frais.

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