Shiitakés sautés à l'ail et persil

Entrée

4 parts

facile

20 min

105 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de shiitaké ou lentins des chênes frais nettoyés de leur terre, coupés en 4
• 1 gousse d'ail épluchée, dégermée et émincée
• 1 branche de persil frisé, rincée, égouttée et émincée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans une poêle anti-adhésive ou que vous connaissez bien pour ses propriétés de casserole pratique, versez l'huile d'olive et faites chauffer doucement.
• Jetez-y les shiitakés coupés en deux et faites rissoler quelques minutes sans couvercle.
• Puis baissez le feu et ajoutez l'ail et le persil en pluie, et laissez cuire doucement encore 5 minutes.
• Salez, poivrez, servez immédiatement avec une salade verte ou un flan de potimarron/une purée de céleri-boule.

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