Soupe d'asperges au saumon

Préparation

• La recette :
  Faire bouillir 75 cl d'eau. Y mettre le cube de bouillon et le délayer.
• Éplucher et émincer les oignons.
  Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons 5 minutes.
• Puis ajouter les asperges. 5 minutes après ajouter le bouillon et faites cuire une quinzaine de minutes.
• Dans une poêle, faire revenir le saumon coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
• Quand les asperges sont cuites, passer au mixer les asperges, les oignon et la moitié du bouillon avec un peu de crème fraîche.
• Rajouter le bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer.
• Servir la soupe et y ajouter le saumon cuit.