Soupe de carottes au gingembre

Ingrédients

• 1,5 kg de carottes pelées, lavées et coupées en rondelles
• 1 gros oignon jaune pelé, émincé
• 4 gousses d'ail pelées, dégermées et coupées en 4
• 1 cuillère à café rase de gros sel
• 1 cm de gingembre frais pelé et râpé
• ½ cuillère à café rase de curcuma en poudre
• 1 tour de poivre blanc du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive