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Recette à base de panais
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Soupe au panais
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Soupe de panais aux moules
Soupe de panais aux moules
Préparation
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Eplucher les légumes puis les tailler en moyens morceaux.
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Les faire cuire 15 min dans un volume d'eau.
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Ajouter le cube de bouillon, le thym, le laurier, la coriandre et le poivre en graines.
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En fin de cuisson, mixer l'ensemble hors du feu en un velouté homogène .
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Remettre sur le feu et incorporer la crème, mélanger et réserver.
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Dans un wok ou une sauteuse, faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon émincé et laisser suer sans prendre de coloration.
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Ajouter les moules, le piment de Cayenne, le gingembre et faire revenir sur feu très vif pendant 2 minutes à peine.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 402Kcal
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Glucides: 102.9g
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Lipides: 9.3g
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Gras sat.: 5g
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Protéines: 12.5g
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Fibres: 24.5g
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Sucre: 9.5g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (616g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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