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Recette de soupes
Soupe de moules
Soupe au panais
Soupe de panais aux moules
Soupe de panais aux moules
Préparation
Eplucher les légumes puis les tailler en moyens morceaux.
Les faire cuire 15 min dans un volume d'eau.
Ajouter le cube de bouillon, le thym, le laurier, la coriandre et le poivre en graines.
En fin de cuisson, mixer l'ensemble hors du feu en un velouté homogène .
Remettre sur le feu et incorporer la crème, mélanger et réserver.
Dans un wok ou une sauteuse, faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon émincé et laisser suer sans prendre de coloration.
Ajouter les moules, le piment de Cayenne, le gingembre et faire revenir sur feu très vif pendant 2 minutes à peine.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 402Kcal
Glucides: 102.9g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 5g
Protéines: 12.5g
Fibres: 24.5g
Sucre: 9.5g
ProPoints: 15
SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (616g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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