Sushi, maki et compagnie (une soirée presque parfaite).

Entrée

4 parts

facile

30 min

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Le sushi est une quenelle de riz vinaigré surmontée d'une goutte de wasabi et de poissons crus . Le maki est un rouleau composé d'une feuille d'algues, de riz vinaigré et de poisson cru . Un délice!

Ingrédients

• Riz japonais à makis / sushis : 100 g - Vinaigre japonais : 5 cl Thon - 1 boîte au naturel
• Concombre
• Wasabi
• Sauce soja
• 2 Feuilles de nori (algues séchées)
• Maki su : tapis en bambou pour rouler les makis

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Préparation

• Dans la casserole, laver 3 fois à grande eau le riz. L'eau doit être claire à la fin de ces 3 passages. Bien égoutter le riz.
• Placer le riz et l'eau dans 1 casserole couverte et porter à ébullition.
• Laisser mijoter à feu moyen durant environ 15 minutes et reposer encore 15 autres minutes, toujours à couvert.
• Le riz est cuit quand il n'y a plus d'eau dans la casserole . Arroser le riz cuit du vinaigre, remuer et laisser tiédir.
• Émietter le thon, faire des lamelles de concombre puis poser une feuille d'algue sur le maki su, étaler avec une cuillère une couche de riz jusqu'à environ 3 cm du bord de la feuille .
• Disposer le thon et le concombre dans la largeur. Découper des morceaux de 2 cm et disposer sur un plat.
• A servir avec de la sauce de soja et du wasabi .

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