Taboulé libanais, la recette traditionnelle

Je rajoute un concombre épépiné en petits dés.

Taboulé classique de parisien et de cantine scolaire . Médiocre ! Les gens ne connais sent pas la coriandre ni toutes les herbes

Excellent, je mets de la ciboulette fraîche du jardin et quelques gouttes de tabasco. J'adore le taboulé depuis des années. Il se conserve TB au frigo et c'est pratique le soir lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner.

Excellente mm

Excellent! Cette fraîcheur et ces saveurs ont ravis tout le monde! merci

Mes gosses se sont régalés mais j'ai rajouté plus de jus de citron

Effectivement , il est recommandé de le préparer avec plusieurs heures d'avance d'une part pour que les saveurs se mélangent et d'autre part pour que le jus de citron ''cuise'' naturellement le boulgour et les herbes et les rende plus digestes.

Lorsque je résidais en Irak on nous servait dans les restos Libano-Syriens la vrai Tabboulé et certains mettent Bouquets de Persil et 1 de Cerfeuil + 1 de Menthe. C'est selon les goûts. Autrement c'est bien cette recette

Un peu moins de persil et beaucoup plus de coriandre et c'est tout le Liban qui est là

Un regal de fraicheur ! meilleur encore en le faisant tres tot le matin pour le midi...les saveurs explosent en bouche (une voisine de pieds noirs)