Couper le filet de bar en petits cubes et mélanger dans un saladier avec le jus de citron vert, la noix de coco, la mangue en cube, le lait de coco, le zeste haché, le gingembre, sel et poivre.
Laisser reposer 1 heure au frais et servir en verrine, coupelle ou façon tartare
D’après le chef Philippe Etchebest, voici la meilleure façon de réussir sa sauce tartare !
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Commentaires des membres:
C'est très bon mais je trouve que les morceaux sont trop gros !!