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Tartare de rascasse au citron, aneth et gingembre

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
427 Kcal
Tartare de rascasse au citron, aneth et gingembre
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Ingrédients

2
Coût estimé: 3.67€ (1.84€/part)

Préparation

  • Faire préparer votre filet de rascasse en tartare par votre super poissonnier.
  • Prélever le zeste du citron. Le faire blanchir en le plongeant dans une casserole d'eau jusqu'à ce que l'eau bouille. Égoutter et réserver.
  • Prélever les quartiers du citron en éliminant toutes les peaux blanches.
  • Mélanger dans un saladier les quartiers de citron, le zeste du citron, l'huile, le gingembre et l'aneth. Ajouter le tartare et mélanger à nouveau.
  • Déguster aussitôt avec un peu de salade ou d'autres légumes verts.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 427Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 38.5g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Sans sucre ajouté

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