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Recette de tartare
Tartare de dorade
Tartare de tomates et dorade au pamplemousse
Tartare de tomates et dorade au pamplemousse
Préparation
Ebouillanter et peler les tomates, les épépiner; tailler la chair en petits dés, et réserver dans un saladier.
Prélever le jus du demi pamplemousse; l'ajouter aux tomates.
Lever les filets de la dorade. Couper la chair en petits dés, ajouter dans le saladier, saler, poivrer, saupoudrer de piment et de thym.
Y ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au pamplemousse. Mélanger délicatement, et réserver au frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 236Kcal
Glucides: 18.6g
Lipides: 5.4g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 23g
Fibres: 5g
Sucre: 16.8g
ProPoints: 6
SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (428g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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