Tarte à la brousse et aux asperges

Name: Tarte à la brousse et aux asperges
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte d'asperges vertes; 1 pâte feuilletée rectangulaire; 400 grammes de brousse (fromage); 3 oeufs; 100 grammes de parmesan râpé; Sel; Poivre

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Entrée

6 parts

facile

1 h 20 m

395 Kcal

Excellent ! crémeuse et facile à préparer.

Ingrédients

1 botte d'asperges vertes
1 pâte feuilletée rectangulaire
400 grammes de brousse (fromage)
3 oeufs
100 grammes de parmesan râpé
Sel
Poivre

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson45 min

A l'aide d'un couteau, coupez la base des asperges, épluchez les asperges de la pointe vers l'extrémité de la queue et rincez délicatement.
Cuisez les asperges dans une eau salée à ébullition, durant 15 minutes, passez les aussitôt sous l'eau fraîche, égouttez et réservez les asperges.
Dans un saladier écrasez à la fourchette la brousse, poivrez, salez, ajoutez les œufs, mélangez, ajoutez le parmesan, bien mélanger cette préparation.
Préchauffez le four à 210°.
Disposez la pâte feuilletée dans le plat, garnissez avec les asperges, versez et étalez le mélange œufs, brousse.
Faites cuire 45 minutes.
Cette tarte se mange aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte.

Bon appétit !