Tarte au potiron, à l'ail et aux harengs fumés

Entrée

4 parts

facile

40 min

456 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 oeufs
• 1 petit quartier de potiron
• 2 gousses d'ail
• 3 filets de harengs fumés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

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Tarte au potiron

Préparation

• Epluchez le potiron, lavez-le, et coupez-le en petits cubes.
• Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2, enlevez le germe, et émincez les gousses.
• Dans une sauteuse, faîtes chauffez l'huile d'olive, puis ajoutez le potiron.
• Faîtes-le revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu, ajoutez l'ail, un peu de sel et de poivre, puis couvrez et laissez mijoter pour obtenir une sorte de purée de potiron à l'ail.
• Préchauffez votre four sur thermostat 6.
• Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte, et piquez-la à la fourchette.Versez la purée de potiron.
  
• Coupez les filets de hareng en petits morceaux, et parsemez-en la tarte.
• Mélangez les oeufs à la crème, poivrez, puis recouvrez la tarte de ce mélange.
  
• Enfournez 25 à 30 minutes.

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