Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt

Name: Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosses tomates; Une bûche de chèvre; 1 pâte feuilletée (ou brisée); 1 yaourt à la grecque; (ou 20 cl de fromage blanc, de ricotta ou de crème liquide); 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; un peu de semoule

Cette tarte est vraiment délicieuse, voir trop trop bonne. Légère, riche en goût, avec un bon goût de moutarde mais trop piquante non plus, donc, à faire!

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

2 grosses tomates
Une bûche de chèvre
1 pâte feuilletée (ou brisée)
1 yaourt à la grecque
(ou 20 cl de fromage blanc, de ricotta ou de crème liquide)
2 oeufs
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
un peu de semoule

Préparation

Garnissez un moule à tarte avec la pâte en conservant la feuille de cuisson, piquez le fond à la fourchette.
Parsemez le fond d' tarte d'un peu de semoule, cela permettra d'absorber un peu le jus des tomates.
Coupez les tomates et la bûche de chèvre en rondelles et garnissez-en la tarte en alternant les deux.
Par ailleurs, battez les œufs avec le yaourt à la grecque, poivrez légèrement et ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde, mélangez bien.
Répartissez cette préparation sur la tarte.
Faites cuire 25-30 minutes à 200°C. Servez illico, accompagnée d'une salade verte.

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Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt

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