Tartelettes à la reine couronnées de crumble !
Ingrédients
6
Pour la garniture de bouchées à la reine :
Pour le crumble :
Coût estimé: 10.55Euros€ (1.76€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Commence par préparer la garniture pour bouchées à la reine. Coupez la carotte, l'oignon et le jambon en petits dés.
- Faites revenir la carotte et l'oignon avec le beurre chaud. Y ajouter 1 verre 1/2 d'eau et le vin blanc, du sel et du poivre et je laisse cuire doucement à couvert pendant 20 minutes.
- Au bout de ce temps versez le contenu de la boite de quenelle dans la sauce, et chauffer doucement pendant une dizaine de minute.
- Petite astuce pour rectifier la texture de la sauce, ici trop liquide, en utilisant de la fécule de maïs, il suffit de délayer 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule dans un peu d'eau froide, et de l'ajouter à la sauce, et de continuer à chauffer doucement...
- Préchauffez le four à 180°. Préparez la pâte à crumble. Couper le beurre en petits morceaux et dans un saladier et mélangez du bout des doigts avec la farine, la chapelure, et le parmesan, pour obtenir une semoule grossière.
- Pour le montage, répartissez la pâte feuilletée dans 6 moules à tartelettes en silicone. Piquez les fonds avec une fourchette et y déposer de la garniture pour bouchées à la reine. Parsemez le crumble sur les tartelettes.
- Placez au four préchauffé à 180° pour 20 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 528Kcal
- Glucides: 31.2g
- Lipides: 33.2g
- Gras sat.: 20.7g
- Protéines: 22.8g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 1.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Sans fruit à coque
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