Tartelettes aux oignons et poireaux

Ingrédients

• 1 pâte brisée toute prête ou 80 g de beurre,
• 150 g de farine,
• ½ cuillère à café de sel,
• 50 g d?eau
• 1 oignon
• 1/2 blanc de poireau
• 2 oeufs
• 1 belle cuillère à soupe de crème semi-épaisse
• Fromage râpé
• Sel,
• poivre,
• huile d'olive