Tartine façon tapas aux fruits de mer

Préparation

• Faites griller les tranches de pain de mie.
• Coupez la tomate en petits dés.
  Coupez les crevettes en tronçons.
• Mélangez les dés de tomate avec les crevettes, une demi-gousse d'ail pressée et un peu de persil ciselé. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez.
• Frottez les tranches de pain avec la demi-gousse d'ail restante.
• Rangez les moules marinés sur une moitié de chaque tranche de pain de mie puis répartissez le mélange de tomates et de crevettes sur l'autre moitié.
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  Séparez les deux saveurs par de belles feuilles de persil plat.