Terrine de campagne maison facile
Ingrédients
8
Ingrédients:
pour 1 grosse terrine (6/8 personnes):
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson1 h 30 m
- Hacher toutes les viandes (au robot pour moi) ainsi que les oignons, les échalotes, l'ail et le persil.
Mélanger bien le tout en ajoutant l'oeuf entier, l'assaisonnement et le Maury.
Mettre une feuille de laurier dans le fond, remplir de farçe, mettre une deuxième feuille de laurier par dessus.
Poser le couvercle sur la terrine et la déposer dans la lèchefrite du four remplie d'eau.
Enfourner à four moyen et laisser cuire 1 h 30.
Laisser refroidir, laissez au moins 24 h avant de déguster.
Démouler au moment du repas en retirant les bardes.
Petit conseil de caro:
A faire avec d'autres viandes...
Questions
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Commentaires
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Gen,
20/12/2022
Excellent, facile à faire rien à dire. toute la famille s'est régalée
J'ai cuisiné cette recette
20/10/2013
Dommage que la recette soit mal expliquée, la barde ne figure pas dans les ingrédients et on la barde met a quelle moment etc...
