Tortilla de chou-fleur

Préparation

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  Dans un pot de la vapeur mettez le chou-fleur et laisser cuire.
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  Dans un bol mélanger le chou-fleur avec les œufs, cumin, sel, fromage, coriande et persil.
• Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile .
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  Versez le mélange prendre une grande assiette rond et en recouvrir la poêle, puis renverser la tortilla.
• Ajouter un peu d'huile dans la poêle, puis faire glisser la tortilla de l'assiette dans la poêle pour faire dorer l'autre côté.